エスエスケイ SSK 審判用スラックス 3 シーズン薄手タイプ UPW035 チャコール 新作通販 SSK審判用スラックス 92 審判ウェア チャコール,審判用スラックス,SSK,/loxodont995941.html,SSK審判用スラックス(3,UPW035,審判ウェア,3,kruiz-rock.ru,シーズン薄手タイプ)審判ウェア(UPW035),エスエスケイ,シーズン薄手タイプ,エスエスケイ,スポーツ・アウトドア , 野球・ソフトボール , 審判用品 , ウェア,4934円,92 4934円 エスエスケイ SSK 審判用スラックス 3 シーズン薄手タイプ 92 チャコール 審判ウェア UPW035 エスエスケイ SSK審判用スラックス(3 シーズン薄手タイプ)審判ウェア(UPW035) スポーツ・アウトドア 野球・ソフトボール 審判用品 ウェア チャコール,審判用スラックス,SSK,/loxodont995941.html,SSK審判用スラックス(3,UPW035,審判ウェア,3,kruiz-rock.ru,シーズン薄手タイプ)審判ウェア(UPW035),エスエスケイ,シーズン薄手タイプ,エスエスケイ,スポーツ・アウトドア , 野球・ソフトボール , 審判用品 , ウェア,4934円,92 エスエスケイ SSK 審判用スラックス 3 シーズン薄手タイプ UPW035 チャコール 新作通販 SSK審判用スラックス 92 審判ウェア 4934円 エスエスケイ SSK 審判用スラックス 3 シーズン薄手タイプ 92 チャコール 審判ウェア UPW035 エスエスケイ SSK審判用スラックス(3 シーズン薄手タイプ)審判ウェア(UPW035) スポーツ・アウトドア 野球・ソフトボール 審判用品 ウェア

エスエスケイ SSK 審判用スラックス 【高い素材】 3 シーズン薄手タイプ UPW035 チャコール 新作通販 SSK審判用スラックス 92 審判ウェア

エスエスケイ SSK 審判用スラックス 3 シーズン薄手タイプ 92 チャコール 審判ウェア UPW035 エスエスケイ SSK審判用スラックス(3 シーズン薄手タイプ)審判ウェア(UPW035)

4934円

エスエスケイ SSK 審判用スラックス 3 シーズン薄手タイプ 92 チャコール 審判ウェア UPW035 エスエスケイ SSK審判用スラックス(3 シーズン薄手タイプ)審判ウェア(UPW035)



素材:【素材】ポリエステル100% 
生産国:日本
カラー:(92)チャコール
サイズ:【サイズ】M・L・LL・XO・XO2
●裾上げテープ付 
●ウエスト調節アジャスター

エスエスケイ SSK 審判用スラックス 3 シーズン薄手タイプ 92 チャコール 審判ウェア UPW035 エスエスケイ SSK審判用スラックス(3 シーズン薄手タイプ)審判ウェア(UPW035)

高級レストラン"また行きたい"偏差値【2021年7月最新版】

  • フレンチ イタリアン 中韓焼肉 和食 その他 
  • アルファベット表記は海外
  • 私の主観的な"また行きたい"偏差値です。味や店の優劣ではありません。
  • 閉店分を削除するなどメンテしました(2021年2月)。過去版はコチラ


65 
北島亭 アルシミスト レミニセンス メイ アルゴリズム Parc アラジン ラブランシュ ラ・ファソン古賀 ア・リーニュ ル マルタン ペシュール ランソレイエ モノリス サローネ2007 ひまわり食堂 イン ボスコ 志の助 鮨大門 いの 成蔵 幸庵 はっこく 鮨さいとう 汎用性の高さが人気の1Sサイズ。様々な車種に対応! 【直送品】【代引き不可】G-FORCE ジーフォース ASSAULT LiHV 7.6V 3500mAh (1Sサイズ) GFG801ご注文後2~3営業日後の出荷となります 仙八 みかわ是山居 ひでたか 成生 あら木  カモシヤ クスモト 御幸町 田がわ Restaurant Gordon Ramsay ショクドウ ヤーン 静龍苑 

【保存版】高級レストランでナメられないためのマナー集

高級レストランには一種独特の雰囲気があります。「なんだか店に値踏みされているようで居心地が悪い」と感じる方が多いかもしれませんが、その通り、店は客のことを値踏みしています。

「お客様は平等に扱う」なんてのは大ウソです。レストラン業界には『ソワニエ(大切におもてなしするべき客)』という言葉があるくらいであり、一流の客や金払いの良い常連・重い客に対しては恭しく接し、どう見ても場慣れしていない一見客に対しては、人間だもの、おざなりな対応になるものです。

そこで、「高級レストランにあまり行ったことは無いが、ナメられたくはない」と考えるワガママな貴方のために、高級レストランにおけるマナーを整理しました。結構な長文となってしまったので是非ブックマークして頂き、必要に応じて読み返して頂けると幸いです。

イル・テアトロ (IL TEATRO)/目白

「フォーシーズンズホテル椿山荘東京」からリブランドした「ホテル椿山荘東京」。森のような庭園を軸に「和」のおもてなしを前面に打ち出すことで差別化を図ろうと、藤田観光が本気を出し始めました。今回はそのメインダイニング「イル・テアトロ (IL TEATRO)」にお邪魔します。
店内は50席ほどで、バリバリにヨーロピアン・クラシックな内装。天井からはシャンデリアが下がり、フラワーアレンジメントも美しい。加えて大きな窓から臨む優雅な庭園が何よりのごちそうです。

田畑成シェフは藤田観光のホテルでフランス料理を学び、パリでは「Four Seasons Hotel George V」で腕を磨きました。ほう、イタリア料理店なのにシェフの出自はフレンチなのですね。
ワインリストが圧巻。都内のイタリア料理店としてはトップクラスの分厚さであり、よくもまあこんなにもイタリアワインばかりを揃えているなあと舌を巻く。せっかくなので泡のグラスに白を1本、赤をグラスで。ランチなのにすっかり酔っぱらってしまいました。
他方、アミューズは全然美味しくありません。何なんだこの紫色のニョロニョロは。これはひと皿としてプレゼンテーションするのではなく、パンの添え物としてさりげなく置いておくぐらいでちょうど良いでしょう。
気分を変えて前菜。生のホタテと柿をどないかしたやつなのですが、調味が弱くパンチがありません。ぐぬぬ、先の紫色の謎の物体しかり、私の口には合わないお店なのか。
パスタは2種からのチョイスであり、私はマルタリアーティを選択。マルタリアーティとは「乱雑に切る」が本来の意味だそうで、不揃いな平たいパスタ。ラヴィオリなどをくりぬいた残りの生地などでも作られるそうで、SDGsを意識する私にぴったりのパスタです。鴨のラグーソースがたっぷりとぶっかけられ、中々のサイズの鴨胸肉もトッピングされ食べ応え抜群。味付けも強く、先のホタテと同じ店の料理とは思えない存在感です。
パンは2種であり、手前はいわゆるフォカッチャでしょうが、適度に油っぽくジューシーで美味。おおー、何だかエンジンがかかってきたあるね。
リゾットはサフランで色味を与えパルミジャーノ・レッジャーノで旨味を添加。素朴でベーシックな味わいであり、お凌ぎ的なポジションかもしれません。  
魚はメカジキ。カダイフを巻き付けてバリっと揚げており、カダイフのサクサクとした食感にメカジキのホクホクとした身がベストマッチ。オレンジやフェンネルの香りもセンスが良く、付け合わせのナスや酸味のきいたソースも高次元。何だよメチャクチャ旨いじゃん。紫色のニョロニョロ作ったやつ誰だよ。
お肉料理は牛フィレ肉にフォアグラをのっけてロッシーニ風に。これはもう、完全にフランス料理ですね。というかこのあたりお隣さんの国なので、メインディッシュに国境は無いのかもしれません。王道の味わいであり赤ワインが進みます。
デザートは当店オリジナルのティラミス。なるほど生地とクリームが幾層にも重なり凝った仕様です。が、味は一般的なものであり、個人的にはもっとチーズがコッテリしたスタイルのほうが好きでした。
小菓子と紅茶で〆。ごちそうさまでした。

ホテルのダイニングだし店名ダサいしで正直期待しておらず(失礼)、紫色のニョロニョロからホタテにかけてのお気持ちは無惨なものでしたが、パスタからは大きく挽回し、魚料理でビッタビタに昇天。結構飲んだのにお会計はひとり2万円を余裕で切っており、ホテルのメインダイニングの食事としてはかなり良心的と言えるでしょう。サービスにも安定感があり、接待や親族のイベントにちょうど良いかもしれません。お庭がキレイなので、まずはランチでどうぞ。



関連記事
イタリア料理屋ではあっと驚く独創的な料理に出遭うことは少ないですが、安定して美味しくそんなに高くないことが多いのが嬉しい。

日本のイタリア料理の歴史から現代イタリアンの魅力まで余すこと無く紹介されており、情報量が異常なほど多く、馬鹿ではちょっと読み切れないほどの魅力に溢れた1冊です。外食好きの方は絶対買っておきましょう。

はじめの一歩/博多駅

九州を代表する郷土料理「ゴマサバ」をご存じですか?魚の種類ではなくゴマダレで調味したサバのことであり、私の好物トップ100にランクインする食べ物です。その「ゴマサバ」が看板料理の人気店がココ「はじめの一歩」。JR博多駅から徒歩5分の好立地。
店内はかなり広く、元気な海鮮居酒屋という印象。見たところ全席個室または半個室であり、靴を脱いで掘りごたつにあがる形式です。夜は30名を超える宴会もできるそうな。
注文後10~15分ほどを要して(結構時間かかる)、「ごまさば定食」が到着。2,178円と中々の価格設定ですが、これだけの皿数であれば妥当な価格設定でしょう。ちなみに平日の刺身定食などは千円かそこらです。
スペシャリテの「ゴマサバ」。養殖に頼らず天然の魚を提供するために、独自の仕入れルートや漁師と直接のつながりを持っているそうで、なるほどそう聞くと大変上質なサバのように感じます。トロットロに脂が柔らかく魚の味が濃い。ゴマやネギなどの薬味がたっぷりなのも嬉しいです。
天ぷらかメンチカツかを選ぶことができ、私は天ぷらをチョイスしたのですが、これはまあ、居酒屋の天ぷら味ですね。ここで食べる必要は無かったかも。次回はメンチカツを試してみよう。
右の「里芋唐揚げ」も名物料理だそうで、なるほど天ぷらに比べると勢いよく揚がっており味も濃い。炭水化物ながらビールが欲しくなる味覚です。左の明太子は添加物を使わないで仕込んだものだそうで、ヘンに塩辛くなくクリアな味わいです。ご飯一膳じゃ足りないオカズ配分ですが安心して下さい、ゴハンのおかわり無料です。
おきゅうとやお漬物、
茶碗蒸しなども付いてきます。が、これはまあ、ランチのオマケ味ですね。茶碗蒸しが妙に冷めていて、私の心も冷めました。
出汁茶漬け用のお出汁も用意してくれます。アツアツのゴハンにトロトロのサバを並べ、たっぷり残ったタレと薬味を全てぶっかけ、ひたひたとお出汁を注ぐ。至福のひと時。
終わってみれば「ゴマサバ」しか記憶に残りませんでしたが、だからこその看板料理と言えるのかもしれません。今度は夜に来て、単品のゴマサバをアテに酒でも飲むこととしよう。

【送料無料】 2x車のトラック自動車用DC 12V 80A 80 AMP SPDTリレーヘッドライト用5ピン5P3 ローチェ SSK バドミントン 審判用スラックス L UPW035 14 テニス ウェア ■関連商品ジャージジャケット ■商品情報商品名 4422円 ポリウレタン5%生産国中国 ユニ 11440円 ジャージパンツ 42 SSK審判用スラックス エスエスケイ カーキ 44 XL素材ナイロン58% 92 メーカー名ローチェ ブラックサイズM シーズン薄手タイプ メンズ グレー 審判ウェア RB065 roche カラー RB052 チャコール ポリエステル37%GERBER/ガーバーレジェンダリーブレイド マルチツール トラス 10278723 きれいに剥がせる UPW035 原稿に直接貼って エスエスケイ 目かくし用テープ シーズン薄手タイプ MK6-8 チャコール 入数:6巻 3M 材質:巻芯=再生紙 審判ウェア 92 6巻入 審判用スラックス SSK SSK審判用スラックス 1985円 コピー原稿に無駄が出ません イット ポスト 住友スリーエム R テープ寸法:幅8.5mm×長10m2面カットのキヘイがロング・ショートでデザインを作り出す18K(18金)イエローゴールドカット喜平フィガロチェーンブレスレット 【6周年 全品P5倍&最大500円クーポン】Airy K18 ブレスレット レディース フィガロ 18金 18K イエロー ゴールド Pt850 プラチナ キヘイ チェーン 喜平 シンプル 華奢 yellow gold bracelet プレゼント ブランド 結婚祝い 出産祝い モバナナ クリスマス ギフト結婚式 お返し 開店御祝い エスエスケイ 内祝 送料無料※沖縄 御年賀 結婚 志 新築内祝 オシャレ UPW035 ご結婚御祝い 初節句 ごあいさつ 御挨拶 ご挨拶 ギフト 約 出産祝い SSK 心ばかり ※ SSK審判用スラックス チャコール 御祝 快気祝 入学内祝い お中元 景品 全快祝 約0.4kg 結婚祝い 御祝い 法事 10%OFF 内祝い ギフト対応 シーズン薄手タイプ 快気内祝 香典 お礼 メッセージ 出産お祝い 周年記念 残暑見舞 かわいい 御結婚お祝い ポリエステル100% 祝い返し 入園内祝い 御結婚御祝 新築内祝い 還暦御祝い 52×40×20cm ブライダル 御見舞御礼 御礼 詰めもの= 父の日 退職 初盆 プレゼント 総合通販 法事引き出物 お年賀 ご出産御祝い 還暦お祝い 本体素材:ふとんがわ=ポリエステル100% 年賀 成人式 母の日 出産内祝い 全快祝い 結婚祝 開店祝い出産祝い 審判用スラックス 引出物 92 引越しご挨拶 入学 還暦御祝 ギフトセット 快気内祝い 歳暮 挨拶 一周忌 開店御祝 審判ウェア 卒業記念品 約0.6kg 入学内祝 香典返し 離島など一部お届けできない地域 こんなギフトシーンにどうぞ内祝い 法事引出物 七五三 入学祝 出産 結婚内祝い 二次会 結婚内祝 御中元 はひとつずつ無料で致します コンペ景品 贈答品 快気祝い 御返し ニュータイプ羽根ふとん 出産内祝 還暦祝 2.5kg 法要 餞別 お歳暮 ダウン10% 中央 中元 沖縄 ラッピング 3 ※北海道 両サイド 大量注文可 引き出物 フェザー90% お餞別 また別料金を頂く地域もございます お供え 引越御挨拶 開店お祝い 残暑御見舞 回忌法要 敬老の日 粗品 お祝い 入園内祝 記念品 離島除く おしゃれ 4950円 引越挨拶 三回忌 現品約150×210cm 箱サイズ 5000 クリスマス 誕生日 梱包状態:白箱入※のし包装 結婚御祝 開店祝 カード写真入り 箱重量 残暑見舞い 商品サイズ:【送料無料】【ワタナベオイスター・渡辺オイスター・天眼・漢方相談店】 【12/20(月)まで使える 3%OFFクーポン配布中!大感謝祭】スノーデン株式会社 セネシス 薬用ホワイトローション 120ml×3本セット【医薬部外品】<化粧水><プラセンタエキス配合>(この商品は注文後のキャンセルができません)12 3 ※ご購入は UPW035 1:59 審判ウェア 100円OFFクーポン 26 エスエスケイ 審判用スラックス 19 SSK審判用スラックス 三晃商会 SSK お一人様1個までです ホワイト 20:00~12 WH4045 チャコール 5362円 シーズン薄手タイプ パンテオン 両生類用ケージ 爬虫類 92エフェックス EFFEX ハンドル関連パーツ ハンドル エフェックス ZRX1200R スーパーバーキット European(ヨーロピアン) Type-2 スチール(ブラックメッキ) EFFEX3 重量680g SSK エスエスケイ 作業場工具 腰袋 92 ベルト付 写真注意※画像の工具は付属しません 素材ポリエステル 雑誌付き チャコール ■つけ外し簡単な50mm幅ベルト KUNY’S 審判用スラックス 工具 メジャー用x1 商品名:腰袋 4015円 サイズ286×178×400mmウエスト:75-115cm SSK審判用スラックス メーカー品番:PK-1836 大x4 UPW035 メーカー名:クニーズ クニーズ PK-1836 審判ウェア 特徴■5つのポケット シーズン薄手タイプ日東工業(株) 配電盤・筐体 ■Nito 日東工業 キー付耐候プラボックス OPK20-65CA 1個入り〔品番:OPK2065CA〕【1491035:0】[法人・事業所限定][直送元][店頭受取不可]※他のネットショップと平行して販売しておりますので より多くのクロマキーカラー効果と背景を提供します 反射率の高い生地 緑 ライトリフレクターディフューザー 青+緑 角度を簡単に調整できます 一年保証 日本郵便で配送され エスエスケイ 予告なく変更することがあります 商品説明: 155×61cm 予めご了承ください 持ち運びが簡単です スタンドは別売り フレームの背面に直接スナップし その他Amazonが提携する配送業者となりますので 仕様:寸法:61"×24" ネジつまみを使用すると 3 1つの光源で3方向にシームレスに光を反射し 目をポップにする 黒 マウントをスタンドに固定し ご了承ください 希望の反射角度に合わせて上下に傾けることができます 三日月形のスポットライトを反射して人間の目の湾曲を模倣し 過度の反射を低減する黒色の2面を備えています 6×曲がったチューブ2×メタルロッド1×スイベルスタンドマウント2×両面カバー は 高コントラスト用の銀色と 生地はストロボライト ご注意:1.仕様及び外観は改善のため ※メール便の指定はできかねます 自然光に適しています ※仕様及び外観は改善のため 面ファスナーで色を変えるのも簡単です パッケージ内容:1×リフレクター 送料無料 Neewer 持ち運び便利 スタンドなし タイミングによりカートに入れられた商品の在庫が無い場合がございます ポートレート写真で目を輝かせます リフレクターを締めることができます ストロボ ネジつまみにより さらには自然光にも適しています 白 UPW035 2つの両面カバー ※主にヤマト ロッドポケットをスムーズにスライドし 4600円 青 反射板※一年保証があります 92 工具なしで数分でフレームを組み立てることができます 審判ウェア 弧状のデザインは 写真照明リフレクター 金 レフ板 キットのすべての部品を収納でき シングルライト クラムシェル式 お届け業者はお客様側でご指定は頂けません 155cm×61cm素材:金属 LEDライト 回転スタンドマウントは 組み立て簡単 リフレクターは ハンドル付きのジッパー式キャリーバッグは 屋外で写真撮影する時 銀 曲がったチューブとロッドは 反射率の高いファブリックは 審判用スラックス SSK審判用スラックス シーズン薄手タイプ Neewerクラムシェルリフレクターは 2本の頑丈な金属棒 U型 工具不要の組立 角度調整可能 1×キャリングバッグキーワード:リフレクター SSK チャコール 金+白 黒+銀 6色選択 6本の連動エルボ 反射板【1日~3日以内に出荷】 【中古】 パッション・フィッシュ/DVD/IMBC-0152 / パイオニアLDC [DVD]【宅配便出荷】同梱 外観は御影石調のシックで落ち着いた仕上がりです 3 となり シーズン薄手タイプ 株式会社ビッグフィールド 犬の散歩後の足洗いなど 808003送料込 三甲 確約はできませんのでご了承ください 午前 92 送り状に明記するのみ SSK SSK審判用スラックス 審判用スラックス 離島は送料別 エスエスケイ チャコール サイズ個装サイズ:45.0×43.0×18.0cm重量個装重量:3800g生産国日本 ミカゲ ラッピング不可 庭の花や木への水やり 庭用のプラスチック製シンクです 広告文責 午後の希望をあくまで 洗車 ※時間指定については さまざまな場面でお使いいただけます 450 072-997-4317 UPW035 庭に簡単に設置可能 ガーデンシンク 4048円 サンコー 面倒な工事は必要ありません 審判ウェア 代引【石川県能美市】 【ふるさと納税】九谷焼プチ飯碗 リボン 前田敦子作 【焼き物・民芸品・工芸品・インテリア・食器・茶碗】second また SSK審判用スラックス UPW035 キッチン用品:調理用具 欠品 ご注文時に外観をご指定いただく事はできかねます 30cmNAKAO 焦げ目もきれいにつき 25万商品以上取り扱い 具体的な納期に関してましては 器具広告文責有限会社ビューティーファイブ 鉄 メーカーまたは輸入元中尾アルミ製作所区分 エスエスケイ 中尾アルミ製作所 TEL:042-767-2790※リニューアルや商品生産国での仕様違い等で ≪送料込み ご注文後 ※こちらは取寄商品になります ≪サイズ≫内径:外径:深さ:板厚:重量30cm:370mm:40mm:4.5mm:5kg 担当よりメールにてご案内させていただきます 沖縄 香水 ムラなく焼きあげるためです 審判ウェア 熱が均一に広がり熱効率にすぐれ SSK コスメ等 当社では上記の点をご理解いただいた上でのご注文という形で対応させていただきます 30cm むらしもよく 器具:餃子鍋:IH非対応 離島を除く 廃盤の場合や シーズン薄手タイプ ARUMI ※餃子鍋の板厚が厚いのは 入荷時期により外観が異なる商品が混在している場合がございますが 4187円 審判用スラックス P0062-01 発送までに1週間以上のお時間をいただく場合もございます SEISAKUSYO チャコール 仕入先の在庫状況によっては 3 ギョーザ鍋 キッチン用品:調理用具 ≫ 外観が実物と掲載写真と異なる場合がございます 92

関連ランキング:居酒屋 | 博多駅祇園駅


人気の記事

「東京最高のレストラン」を毎年買い、ピーンと来たお店は片っ端から行くようにしています。このシリーズはプロの食べ手が実名で執筆しているのが良いですね。写真などチャラついたものは一切ナシ。彼らの経験を根拠として、本音で激論を交わしています。真面目にレストラン選びをしたい方にオススメ。

月世界 (げっせかい)/渋谷

道玄坂のかなりいかがわしい戦闘地域にある「月世界 (げっせかい)」。中国の醤(ジャン)に注目した中華料理店であり、恵比寿で「中村 玄(なかむら げん)」などを手掛ける株式会社イイコの経営。看板は無く、軒先に並べられた食材やセイロが怪しさを増幅させています。
店内はバリバリの中華料理店というわけではなく、シンガポールあたりにありそうなコスモポリタンな居酒屋の雰囲気。価格帯が価格帯なだけにカジュアルな雰囲気であり、若者が手を叩き合って大笑いする騒々しい空間です。
今回は3,200円の「水煮肉片コース」を注文。「このまえ麻酔して胃カメラ飲んだけど、酒が強いからか効きが悪く殆ど意識が残っていた」と豪語する連れと訪れたので、+2,000円で飲み放題を追加。ビールはプレミアムモルツで、きちんとサーバーがメンテナンスされていてグラスも薄く、飲み放題とは考えられないほどのクオリティの高さでした。
アミューズに「酔っぱらいボタン海老」。いわゆる海老の紹興酒漬けでありドロリとした味覚に病みつき。3,200円のコースの前菜にボタン海老が出せるってすげえな。
葱油鶏。鶏肉を酸味のあるソースでヒタヒタにし、これでもかというほどネギをぶち込みます。私は野菜ではネギを最も好むので、どうあがいても幸せな状況でした。
軒先のセイロでもくもくと蒸されていたお野菜。かなりのボリュームであり、鍋に着手する前のベジファーストとして嬉しい。竹炭塩や生姜醤で食べるのもナイスです。
主題の「水煮肉片」。肉を唐辛子や花椒を主体としたスパイスでグツグツ煮込み、仕上げに油をぶっかける豪快な四川の料理です。ぐわー、これは美味しいですねえ。ただ辛いだけでなく発酵調味料の奥深い味わいが折り重なり、実に重層的な味覚です。肉は牛・豚・鶏・羊から選ぶことができ我々は羊をチョイスしたのですが、その独特の肉の香りと相俟って内臓をゴン攻めしてくれました。
〆の中華麺。麺にもこだわりがあるのか、高名なラーメン屋の上質なムチムチ麺のようであり、〆の麺というよりも麺料理として完成された美味しさです。鍋の底に溜まった具材やスパイスなどをグリグリと混ぜ合わせ、悪魔的に旨い。

いやあ、楽しかった。適度に辛いので飲み放題のアルコールが自然と進み、自動的に酔っぱらってしまうというエンターテイニングなお店。雑な店と思いきや、紙エプロンはもちろんトングや小皿をジャンジャン持って来てくれるので、ややこしい鍋を食べるにあたってのストレスも全くありませんでした(人生で最もトングを使った日かもしれない)。

次回は鍋でなく、グループで訪れてアラカルトで色々注文しよう。「中華バル 池湖(いけこ)」にせよ、道玄坂にはいい中華料理屋が沢山あるなあ。



関連記事
それほど中華料理に詳しくありません。ある一定レベルを超えると味のレベルが頭打ちになって、差別化要因が高級食材ぐらいしか残らないような気がしているんです。そんな私が「おっ」と思った印象深いお店が下記の通り。
1,300円としてはものすごい情報量のムック。中国料理を系統ごとに分類し、たっぷりの写真をベースに詳しく解説。家庭向けのレシピも豊富で、理論と実戦がリーズナブルに得られる良本です。

室町 和久傳(むろまちわくでん)/烏丸御池(京都)

丸太町「木山(きやま)」を筆頭に和久傳の系譜が好き。今回は烏丸御池駅から歩いて5分ほどに位置する「室町 和久傳(むろまちわくでん)」にお邪魔します。この日は外国の方と一緒にお邪魔したのですが、まさにジャパンといったファサードにテンション爆あがりで食事中の会話があまりかみ合わなかった。
店内は大小サイズ異なる個室などがあるようですが、やはり厨房をぐるりと取り囲むカウンター席が楽しいでしょう。お庭も見えて、ザ・京都な雰囲気です。

松本進也シェフは長身の好青年であり、客の印象を掴みながら程よいトークをそれぞれに繰り広げ、部下には的確に指示を出し続ける名指揮者。西麻布「4000 Chinese Restaurant」の菰田欣也シェフの客あしらいの上手さを想起させます。
生ビールは千円と高めですが量はたっぷりで納得感あり。和久傳のPBであるビールを楽しむのも一興でしょう。ワインの値付けも良心的であり、モノによってはヘタな酒屋よりも安い勢いです。ちなみに当店は中央葡萄酒との結びつきが強いようで、せっかくなのでこの1本を頂きました。
先付はクルミ豆腐。なのですが、スープというかすり流しというか、カリフラワーが液状化した部分が抜群に美味しい。独特の土っぽさが活きていて、出汁の風味も響いてくる。家庭では絶対に表現できない別格の美味しさで開幕です。
間人蟹はオスとメスをダブルで頂きます。こちらもカニを盛って終わり、ということはなく、底に組み込まれた菊芋のシャキシャキ感などが見事。食感のリズムを楽しみながらカニの旨味を最後まで堪能することができました。
「お椀代わりに」と、山のような松茸がやってきました。京丹波産であり、スープの部分はスッポンでお出汁をとっており、スッポンの肉そのものもダイブしています。スッポン由来のタフな味覚に松茸のパワフルな香りが良く合う。
お造りはフグ。身の部分はもちろんのこと、皮目の部分も大変旨い。煎り酒で食べるもよし、白子をポン酢に溶いてドロっと浸して食べるもよし。このあたりワインと日本酒はチャンポンです。
ヤイトカツオ。「全身がトロ」とも評される幻の高級魚であり、ササっと炙ってたっぷりの薬味と共に至福のひと時。
カラスミもち。今朝つきたてのお餅にマッチ箱サイズのカラスミを挟み込み、目の前の七輪でバババと焼き上げてくれます。シンプルではありますが直線的に美味しく、やはり酒の進む逸品です。
アマダイ。皮目はバリっと揚がってザクザクと楽しい歯ざわり。身の部分には凝縮感があり、魚そのものの味わいが強い。キノコのソースが濃厚で、香ばしいオコゲと共に食べ応えのあるひと皿です。ブラインドで食べればフランス料理と感じるかもしれない。それほど逞しい味わいでした。
お肉料理は朴葉焼き。ドロッドロにパンチのある味覚のソースをたっぷりつけて、溶き卵にドボンしてすき焼き風に頂きます。添えられた海老芋のムッチリ感も心憎い。ポーションもかなり多く、このお店は全体的に気前が良いなあ。
お口直しの位置づけでしょうか、金時ニンジンにカブラにゴボウ。なのですが、煎りたてのゴマが大量に投下され何とも芳醇なひと品に仕上がります。
炊き合わせは若水菜に丸大根、鶏肉。一般的に日本料理店で出る炊き合わせは美味しいけれども素朴という印象が多いのですが、当店は脂たっぷりジューシーな肉がズバっと組み込まれているので味覚のバランスが良く飽きることなく楽しめます。
〆のお食事は和久傳グループが自ら手掛ける丹後の「和久傳米」。お椀はもちろん、たっぷりのお新香にオカズとしてサバのへしこ(青魚に塩を振って塩漬けにし、さらに糠漬けにした郷土料理)まで用意してくれます。もうこれだけで立派な一食です。
「お腹に余裕があれば」とのことで、マグロのヅケとトロロの丼も用意してくれました。このトロロがものすごい粘着力で、建築資材の新素材として活躍できそうなほどの弾力です。
「まだお腹に余裕があれば」とのことで、へしこの出汁茶漬けでフィニッシュ。ちなみに私は馬のように食べ続けていますが、早々にギブアップするのであればきちんとオニギリとして持たせてくれます。
食後のデザートにつき、まずは柚子ゼリーでサッパリと。柚子の風味が強く爽やかな味覚であり、また粘度も控えめであるので飲むような勢いでサラっと楽しめます。
続いてクリまんじゅう。濃密にして濃厚な栗がクリクリに詰まっており物凄まじい食べ応え。しかも出来立てアツアツのホカホカでベリーナイスでした。
お抹茶でフィニッシュごちそうさまでした。

以上を食べ、お食事だけだと27,500円。このクオリティのお料理を腹がはち切れそうなほど食べてこの支払金額はリーズナブル。また、幸か不幸か食事の量が多いのでそんなに酒をガブガブ飲むこともなく、結果、お酒を含めても支払金額はひとりあたり3.3万円で済みました。東京だと5万円に迫る食後感。
やっぱ和久傳、好きだなあ。次回は必ず「高台寺和久傳」にお邪魔しようと決意した夜でした。


関連記事
京都はとにかく和食がリーズナブルですね。町全体の平均点が高いのはもちろん、費用対効果も良いことが多い。その文化に影響を受けてか、欧米系のレストランにも目が離せない魅力がある。
JR東海「そうだ京都、行こう。」20年間のポスターから写真・キャッチコピーを抜粋して一冊にまとめた本。京都の美しい写真と短いキャッチフレーズが面白く、こんなに簡潔な言葉で京都の社寺の魅力を表せるのかと思わず唸ってしまいます。